Рецепт приготовления куриного холодца с куриными лапками и бедрами, луком, морковью, чесноком, лавровым листом и душистым перцем. Бульон процеживается и добавляется давленный чеснок, соль и черный молотый перец. Мясо с бедер разделить на волокна, выложить на дно посуды и залить бульоном. Холодец оставляется в холодном месте до полного застывания.